Meyve ve Sebze yıkama için kullanılır.
Kalibre edilen yada işlenmemiş ürünü buharla ısıtılan su ile yıkama esnasın kazana bağlanan üfleyici hava sistemi yardımıyla ürün alt üst edilerek (yani su hareket ettirilerek)ürünün işlenmeye hazır evresine gelmesi ve gerekli hijyen standartlarına ulaşmasını sağlamak için kullanılan bir yıkama kazanıdır.
